الفاصوليا الخضراء بالبصل والبشاميل

الفاصوليا الخضراء

إنّ طبق الفاصوليا الخضراء طبق لذيذ كوجبة للغذاء، والفاصوليا الخضراء مفيدة جداً فهي غنية بالألياف والمعادن، وتتعدّد وتختلف طرق طهي الفاصوليا الخضراء فمنها ما يطبخ باللحمة أو قطع الدجاج، وهناك ما يطبخ بصلصة الطماطم أو زيت الزيتون، وفي هذا المقال سنتحدث عن طرق طهي الفاصوليا الخضراء. طريقة تنظيف الفاصوليا الخضراء؛ أولاً يجب إزالة الخيط الجانبي على جانب قرن الفاصوليا والتخلص من الأقماع في الأطراف، وتغسل الفاصوليا الخضراء بالماء جيداً وتقطع إلى قطع متوسطة إلى صغيرة.

 

المكونات

  • حبتان متوسطتا الحجم أو 500 غ من البصل الأصفر، مقطعاً إلى شرائح

  • ملعقتان صغيرتان أو 10 غ من الزيت النباتي

  • ملعقة كبيرة من الخلّ البلسميك الأبيض

  • 4 أكواب من الفاصوليا الخضراء

  • 750 مل من الحليب المقشد

  • مغلف واحد من خلطة البشاميل

  • ثلث كوب من جبنة جروير قليلة الدسم

  • كوب واحد من فتات الخبز

  • نصف كوب من البصل كزينة اختيارية، مقلياً

كيفية التحضير

  1. يُسخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية ويوضع الرف في الوسط.

  2. يطهى البصل في الزيت النباتي في مقلاة كبيرة من الحديد الزهر على حرارة متوسطة حتى يصبح لونه ذهبياً ثم يُحرك مع إضافة الخل البلسميك ويطهى لمدة دقيقة إضافية ثم تُرفع المكونات عن النار.

  3. في هذه الأثناء، تطهى الفاصوليا الخضراء في قدر كبيرة مملوءة بالماء المغلي حتى تصبح طريّة ولكن قبل أن تنضج بالكامل؛ تُصفى وتُخلط مع البصل.

  4. تُحضر الصلصة بمزج خلطة البشاميل مع الحليب المقشد، وتطهى على حرارة متوسطة حتى تصبح سميكة قليلاً.

  5. تُصب صلصة البشاميل أعلى مزيج الفاصوليا والبصل، وتُرش بالجبنة وفتات الخبز ثم تطهى في فرن مُسخن مسبقاً لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لون سطحها ذهبياً.

  6. تُخرج من الفرن وتترك جانباً لتبرد قليلاً، تُرش بالبصل المقلي كزينة اختيارية.

  7. تُقدم إلى جانب شرائح الدجاج المشوية .

  8.  هذة الاكلة تكفي 7 اشخاص .

تعليقات
Loading...

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد