شيش برك مع صلصة الطماطم

المكونات

  • حبة متوسطة الحجم أو 125 غ من البصل، مقطعة

  • ملعقتان صغيرتان أو 20 غ من الزيت النباتي

  • 6-7 حبات متوسطة الحجم أو 1000 غ من الطماطم، مقطعة إلى مكعبات

  • 4-7 فصوص أو 20 غ من الثوم، مسحوقاً

  • كوب واحد أو 50 غ من أوراق الزعتر الطازجة

  • ملعقة صغيرة أو 5 غ من الفلفل الأبيض

  • مكعبان من مرقة الدجاج

  • نصف كوب أو 125 مل من الماء، مسخناً

  • 500 غ من الشيش برك الجاهز

كيفية التحضير

  1. يُسخّن الزيت النباتي في قدر متوسّطة الحجم ويُقلى البصل حتى يصبح لونه شفافاً. تُضاف الطماطم والثوم المقطع والفلفل الأبيض ونصف كمية أوراق الزعتر الطازجة، مرقة الدجاج  والماء. تُترك المكونات لتغلي، ثم تُحرّك على نار خفيفة لمدة عشرة دقائق.

  2. في هذه الأثناء، يُطهى الشيش باراك في فرن مُسخن على حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح لونه ذهبياً (لحوالي 15 دقيقة).

  3. يُضاف الشيش برك بهدوء إلى صلصة الطماطم ويُزيّن بأوراق الزعتر الطازجة المتبقية.

  4. يُقدّم وحده أو يوضع فوق طبقة من الأرز الأبيض.

تعليقات
Loading...

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد