طريقة عمل دجاج بالزعتر والسمسم مع الجزر المكرمل

طريقة عمل دجاج بالزعتر والسمسم مع الجزر المكرمل

المكونات 
١ دجاجة كاملة .
١ كيس  خلطة الدجاج بالزعتر والسمسم .
١ فلفل رومي أحمر حجم كبير .
٣ ملعقة كبيرة زبدة .
١ ملعقة كبيرة عسل .
١/٤ كوب ماء .
٢ جزر حجم كبير، مقطع بالطول .
١/٢ ملعقة فلفل اسود .
ملح حسب الرغبة .

طريقة التحضير 

1- يفرم الفلفل الرومي في الكبة حتى يصبح ناعم .
2- يتم شق الدجاجة طولياً من الظهر وازالة العمود الفقري ثم تفتح الدجاجة مثل الكتاب حتى تصبح مفرودة .
3- يتم تفريغ مساحة ما بين جلد الدجاجة ولحمها ثم يتم حشو تلك الفراغ بالفلفل الرومي المفروم، الملح والفلفل .
4- تخلط مكونات كيس  بالزعتر والسمسم بملعقتين من الزبدة .
5- تدهن الدجاجة من الخارج بخلطة الدجاج والزبدة ثم توضع الدجاجة في كيس وتغلق بإحكام .
6- يوضع الكيس على صينية فرن ثم يخبز لمدة ساعة .
7- يترك الكيس لمدة ١٠ دقائق قبل الفتح .
8- تزال الدجاجة من الكيس ويقدم مع الجزر المكرمل .
لتحضير الجزر المكرمل:
1- في مقلاة كبيرة، تذوب ملعقة كبيرة من الزبدة .
2- يقلب الجزر في الزبدة ثم يضاف السكر، الماء، الملح والفلفل الاسود وتخفض النار حتى يطهو الجزر ويغطى بصوص الكراميل المملح .
3- يقدم دافئ مع الدجاج .

تعليقات
Loading...

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد