طريقة عمل ستروجانوف الدجاج بالفيتوتشيني

المكونات

  • 2\1 كيلو صدور دجاج مقطعة شرائح .

  • 8 حبات مشروم مقطع شرائح .

  • 3 معلقة كبيرة زبدة .

  • بصلة مقطعة شرائح .

  • 2 فص ثوم مفروم .

  • 1 مكعب مرقة دجاج .

  • كوب ونص ماء ساخن .

  • 2\1 معلقة كبيرة دقيق .

  • 2\1 كوب كريمة حمضية .

  • 1 معلقة صغيرة فلفل اسود .

  • بقدونس للتزيين .

  •  ملح حسب الرغبة .

  • 400 جرام مكرونة فيتوتشيني ناضجة

التحضير

1- نحضر مقلاة كبيرة نذوب معلقة الزبدة ثم نقوم بتشويح صدور الدجاج حتي تحمر وتترك جانبا .

2- نحضر مقلاة يشوح البصل والمشروم على نار عالية .

3- ثم يضاف عليهم قطع الدجاج والدقيق ويقلب الخليط جيدا لمدة دقيقتين .

4- يذوب مكعب مرقة الدجاج في المياة الساخنة وتصب على خليط الدجاج والمشروم ثم يضاف الفلفل الاسود ويقلب.

5- تغطي المقلاة ويترك الدجاج على نار هادئة حتي يتبخر نصف من المرقة .

6- تغلق النار ثم يضاف الكريمة الحمضية وتقلب مع صلصة المرق حتى تذوب .

7- يزيين الاستروجانوف بالبقدونس ثم يقدم مع المكرونة الفيتوتشيني .

تحضير المكرونة الفيتوتشيني

1- نحضر مقلاة كبيرة وتذوب فيها 2 معلقة من الزبد ويشوح الثوم لمدة 3 دقائق .

2 – تضاف القيتوتشينيى مع التوابل والملح وتقلب مع الثوم والزبدة .

تعليقات
Loading...

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد