طريقة عمل سمك مع صلصة البشاميل

طريقة عمل سمك مع صلصة البشاميل

 

المكونات

1ك سمك فيلية . 
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي . 
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون . 
2 ملاعقة كبيرة كزبرة مفرومة .
4 ملعقة كبيرة عصير ليمون .
1½ ملعقة طعام من الزبدة .
1 بصلة مفرومة .
4 أكواب حليب .
1 كيس خلطة البشاميل . 
3 بيضة مسلوقة مبشورة . 
100 جم جبنة موتزاريلا مبشورة .

طريقة التحضير

1- يتبل قطع فيليه السمك بالزيت والفلفل الأسود والكزبرة المفرومة والملح وعصير الليمون ويترك فى الثلاجة لمدّة ساعة . 
2- تُقلى قطع فيليه السمك في مقلاة غير لاصقة حتّى يصبح لونها ذهبياً. تُرفع عن النار وتوضع في بيركس او صنية . 
3- في هذه الأثناء نضع الزبدة فى اناء على النار ثم يُضاف إليها البصل المفروم ويُطهى حتّى يذبل. 
4- يُضاف الحليب مع محتوايات كيس خلطة البشاميل  ثم يُغلى الخليط مع الاستمرار في التحريك ويُطهى حتّى يصبح كثيفاً. يُرفع عن النار ويُضاف إليه البيض المسلوق المبشور. 
5- تُسكب صلصة البشاميل  فوق السمك ثم يُرشّ الوجه بجبنة الموتزاريلا المبشورة. 
6- يوضع الصنية في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدّة تتراوح بين 8 و10 دقائق. 
7- يُقدّم مع الأرز أو البطاطس .

تعليقات
Loading...

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد