طريقة عمل فراخ بصوص الجبنة الريكفورد

Image processed by CodeCarvings Piczard ### FREE Community Edition ### on 2015-05-01 17:09:39Z | | ÿ+rSÿ)sSÿ-yYÿ^ ½ƒ

طريقة عمل فراخ بصوص الجبنة الريكفورد

 

المكونات

1 كيلو فيليه صدور دجاج .
50 جرام زبده .
10 جرام زيت .
ملح وفلفل .
100 جرام دقيق لتغطية الدجاج . 
للصوص 
20 جرام زبده .
1 كيس خلطة بشاميل . 
200 جرام جبنه ريكفورد.

طريقة التحضير

1- نتبل الدجاج بالملح والفلفل. وتغطى بالدقيق .

2- نجهز طاسه ونضع فيها زبده مع ملعقة زيت على النار. ونضع شرائح الدجاج. ونشوحها من الجهتين حتى تصبح ذهبيه اللون .

3- يتم عمل صوص الابيض البشاميل  في اناء عميق يوضع على النار ثم يتم وضع اللبن ثم يوضع البشاميل يتم التقليب حتي الغليان حتي يتماسك القوام ويترك جانبا ثم نضع الزبدة يتم تخفيض النار ثم يضاف عليهم جبنه ريكفورد. ونقلبهم حتى يصبح القوام متوسط غير خفيف وغير سميك والتأكد من امتزاج الجبنه مع الصوص.

4- تُرفع من على النار. ونضع شرائح الدجاج فيها. وتتقدم مع الصوص وتقدم ساخنه .

تعليقات
Loading...

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد