طريقة عمل قلقاس بانية

طريقة عمل قلقاس بانية

 

يُعد القلقاس نوعاً من أنواع النباتات المعمرة الاستوائية، ومن المحاصيل الزراعية الصيفية، وهو عبارة عن مجموعة من القرمات والدرنات، وهو الأكثر زراعة في العالم، والأقدم على نطاق واسع، ويعتبر أيضاً الغذاء الأساسي لبعض الدول في إفريقيا وآسيا، وينتمي إلى الفصيلة القلقاسية، وتتميز أوراقه بأنها شديدة الخَضار وكبيرة الحجم، وأحياناً تتم زراعته للزينة، وفي هذه الحالة يُطلق عليه اسم أذان الفيل. يحتوي نبات القلقاس على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان، مثل البوتاسيوم، والمغنيسيوم، كما تتعد طرق طهيه، وفيما يأتي نبيّن لكم طريقة إعداد القلقاس باللحم، والقلقاس بانية .

المكونات 
•كيلو قلقاس مقشر و مقطع صوابع .
•5 فص ثوم .
•2 كيس فيجيتار .
•معلقة صغيرة فلفل أسود .
•4 معلقة كبيرة ماء .
•معلقة كبيرة دقيق .
•معلقة كمون .
•معلقة صغيرة كسبرة .
•معلقة صغيرة ملح .
•زيت للقلى .

طريقة التحضير 

1- نقوم بسلق القلقاس حتى النضج .

2- ثم نقوم بخلط الملح و الفلفل و الثوم و الكسبرة و الكمون و الدقيق و المياة وتقليبهم جيدا ووضعهم على القلقاس .

3- ثم نضعهم على البقسماط ثم نقوم بالتحمير .

تعليقات
Loading...

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد