مجدّرة مع السبانخ الصغيرة وعصير الليمون

المجدرة بالسبنانخ وعصير الليمون وجبة رئيسية شهية ومميزة المذاق وممتازة لفصل الصيف.

المكونات

  • مكعّبان من مرقة الدجاج .

  • 8 أكواب أو 2000 مل من الماء .

  • 2 ملاعق كبيرة أو 20 مل من الزيت النباتي .

  • حبة متوسّطة الحجم او 150 غرام من البصل، مقطّعة .

  • 6 فصوص أو 30 غرام من الثوم المسحوق .

  • كوبان أو 360 غرام من العدس الأخضر المغسول والمصفّى .

  • 2/3 كوب أو 100 غرام من الأرزّ المصري المغسول والمصفّى .

  • 200 غرام من أوراق السبانخ الصغيرة .

  • 1/3 كوب أو 90 مل من عصير الليمون الحامض .

كيفية التحضير

  1. تُذوّب مكعّبات مرقة الدجاج  في 1000 مل من الماء الساخن وتوضع جانباً.

  2. يُسخّن الزيت النباتي في قدر كبيرة ويُقلى البصل المقطّع لثلاث دقائق أو حتى يلين. يُضاف الثوم ومرقة الدجاج والعدس. تُترك المكوّنات لتغلي وتُحرّك على نار خفيفة لمدّة 50 دقيقة أو حتى يستوي العدس.

  3. يُخلط المزيج باستعمال خلاّط يدوي أو معالج طعام حتى يصبح لزجاً. ثمّ، يوضع من جديد على النار. يُضاف الأرزّ ويُحرّك باستمرار على نار خفيفة لمدّة 20 دقيقة أو حتى نضج الأرزّ جيّداً وبلوغ المزيج السماكة المطلوبة. (يُضاف بعض الماء الساخن حسب الحاجة).

  4. يُرفع المزيج عن النار ويُحرّك مع أوراق السبانخ. تُترك الأوراق لتذبل لمدّة خمس دقائق. ثمّ، يُضاف عصير الليمون الحامض ويُحرّك ويُقدّم.

  5.  هذة الوجبة تكفي 6 اشخاص .

تعليقات
Loading...

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد